Recept za zelenjavni riž

Ta prijeten recept za zelenjavni riž je fantastičen način za uporabo ostankov riža zeera. Ni samo hitro pripravljena, ampak je tudi čudovita zdrava možnost za zajtrk ali lahek večerni prigrizek. Polna živahne zelenjave je ta jed popolna za otroke in odrasle.

Sestavine:

• 2 skodelici ostankov riža zeera
• 1 skodelica mešane zelenjave (korenje, grah, paprika itd.)
• 1 žlica olja
• 1 čajna žlička kuminovih semen
• 1 čebula, drobno sesekljana
• Sol po okusu
• 1/2 čajne žličke kurkume v prahu
• Svež koriander za okras

Navodila:

1. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte semena kumine in pustite, da zacvrčijo.
2. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postekleni.
3. Vmešajte mešano zelenjavo in kuhajte nekaj minut, da se zmehča.
4. Dodajte ostanke riža zeera, kurkumo v prahu in sol. Dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo.
5. Kuhajte še 2-3 minute, da se riž segreje.
6. Pred serviranjem okrasite s svežim koriandrom.

Uživajte v tem okusnem zelenjavnem rižu kot nasitnem zajtrku ali čudovitem večernem prigrizku, kot nalašč za vsako priložnost!