Sestavine:

• 1 cel puran
• 2 skodelici krušnih drobtin
• 1 sesekljana čebula
• 2 stebli zelene , sesekljan
• 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
• 1 čajna žlička žajblja
• 1 čajna žlička timijana
• 1/2 čajne žličke črnega popra< /li>
• 1 skodelica piščančje juhe
• Sol po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325°F (165°C).
2. V ponvi prepražimo čebulo in zeleno do mehkega.
3. V veliki skledi zmešamo drobtine, prepraženo čebulo in zeleno, peteršilj, žajbelj, timijan , poper in sol.
4. Počasi dodajajte piščančjo juho, dokler mešanica ni vlažna, vendar ne razmočena.
5. Napolnite puranje votline z mešanico za kruh.
6. Postavite purana v pekač in pokrijte s folijo.
7. Pečete v predhodno ogreti pečici približno 13-15 minut na funt, zadnjo uro odstranite folijo, da koža porjavi.
8. Preverite notranjo temperaturo, da zagotovite, da doseže 165 °F (75 °C) v najdebelejšem delu prsi.
9. Puran naj počiva 20 minut, preden ga razrežete.