Sestavine

• 1 skodelica riža Samak (proso)
• 2-3 zeleni čiliji, drobno narezani
• 1 srednje velik krompir, olupljen in narezan na kocke
• Sol po okusu
• 2 žlici olja
• Sveži listi koriandra za okras

Navodila

Festival Navratri je pravi čas za uživanje v okusnih in izpolnjujočih Vrat receptih. Ta recept za riž Samak ni le hiter za pripravo, ampak je tudi hranljiv in je odlična možnost za vaše postne jedi.

1. Začnite s temeljitim izpiranjem riža Samak v vodi, da odstranite vse nečistoče. Odcedite in postavite na stran.

2. V ponvi na zmernem ognju segrejemo olje. Dodamo narezane zelene čilije in jih pražimo minuto, da zadišijo.

3. Nato dodamo na kocke narezan krompir in ga pražimo, da se rahlo zmehča.

4. V ponev dodajte oplaknjen riž Samak, skupaj s soljo po okusu. Dobro premešajte, da se vse sestavine povežejo.

5. Zalijemo z 2 skodelicama vode in zavremo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko, ponev pokrijte in pustite vreti približno 15 minut ali dokler riž ni kuhan in puhast.

6. Riž razpihnite z vilicami in ga pred serviranjem okrasite s svežimi listi koriandra.

Ta recept je primeren za hiter Vrat obrok ali zdrav prigrizek med Navratrijem. Postrezite vroče s prilogo jogurta ali kumarične solate za osvežilen pridih.