Sestavine:
• Skorja:
  • 3/4 skodelice polnozrnate pšenične moke
  • 1/3 skodelice kokosovega olja
  • 1/4 skodelice javorjevega sirupa< /li>
  • 1/4 žličke košer soli
• Nadev:
  • 6 jajc
  • 4 žličke limonine lupinice
  • 1/2 skodelice limoninega soka
  • 1/3 skodelice medu
  • 1/4 čajne žličke košer soli
  • 4 čajne žličke kokosove moke

Navodila

Skorja

Pečico segrejte na 350 °C

V veliki skledi zmešajte sestavine za skorjo in mešajte, dokler ne nastane mokra, a čvrsta konsistenca, kot je krhko pecivo.

Keramičen pekač 8x8 obložite s pergamentnim papirjem.

Testo vtisnite v obložen pekač in pazite, da enakomerno ga potisnite ven in v kote.

Pecite 20 minut ali dokler ne zadiši in se strdi. Pustite, da se ohladi.

Nadev

Medtem ko se skorja peče, zmešajte sestavine za nadev in stepajte, dokler ne nastane gladka, tekoča masa. Tekoče bo, a brez skrbi, to je pravilno!

Zmes vlijemo na ohlajeno skorjo in pečemo 30 minut. Popolnoma ohladite in nato ohladite.

Prelijte s sladkorjem v prahu, razrežite in postrezite!

Za ta recept sem uporabil keramični pekač, obložen s pergamentom. Ugotovil sem, da se steklene ponve lažje zažgejo.

Kokosovo olje lahko zamenjate z zmehčanim maslom, če želite.

Ko testo za skorjo potisnete v ponev, pazite, da ga potisnete do konca na robove pekača in navznoter do vogalov.

Prehranska vrednost

Porcija: 1 ploščica | Kalorije: 124 kcal | Ogljikovi hidrati: 15g | Beljakovine: 3g | Maščoba: 6g | Nasičene maščobe: 5g | Holesterol: 61 mg | Natrij: 100 mg | Kalij: 66 mg | Vlaknine: 1g | Sladkor: 9g | Vitamin A: 89 IU | Vitamin C: 4 mg | Kalcij: 17 mg | Železo: 1 mg