Sestavine:

• krompir: 2 srednje velika
• jajca: 2
• krušne drobtine
• Rezine paradižnika
• Mocarela sir
• Rdeči čili v prahu
• Začimbe s soljo in črnim poprom

To okusna omleta za zajtrk s krompirjem in jajci je preprost in hiter recept, ki ga lahko uživate kot zdrav zajtrk. To naredite tako, da na tanko narežete 2 srednje velika krompirja in ju skuhate, dokler ne postaneta rahlo hrustljava. V skledi stepemo 2 jajci ter začinimo s soljo in črnim poprom. Jajčni zmesi dodamo rezine kuhanega krompirja in vse skupaj vlijemo v segreto ponev. Kuhajte, dokler omleta ni puhasta in zlato rjava. Okrasite s krušnimi drobtinami, rezinami paradižnika in mocarelo. Ta krepka in okusna omleta je odličen način, da začnete dan z beljakovinsko polnim obrokom, ki vas bo napolnil z energijo!