Sestavine: VODA | पानी 3 SKODELICE, SEMENA KAROMOBA | ½ TSP, ZELENI ČILI | हरी मिर्च 7-8 ŠT. (ZDROBLJENA), SEMENA KUMINE | जीरा ½ TSP, SOL | नमक PO OKUSU, SVEŽI KORIANDER | हरा धनिया PEST (SESEKLJANO), ARAŠIDOVO OLJE | मूंगफली का तेल 2 TSP, RIŽEVA MOKA | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | mletje ¼ TSP, SOL | नमक ČE SE ZAHTEVA, ARAŠIDOVO OLJE | मूंगफली का तेल

Za serviranje: METHI MASALA | मेथी मसाला, ARAŠIDOVO OLJE | मूंगफली का तेल

Metoda: V kadhai z neoprijemljivo površino dodajte vodo, semena karombola, zeleni čili, semena kumine in sol, prižgite ogenj, pokrijte kadhai in zavrite vodo. Ko voda zavre, dodajte svež koriander in arašidovo olje ter pustite, da voda vre 3-4 minute. V ločeno skledo presejte riževo moko, nato dodajte papad khar v vodo in med mešanjem z valjarjem postopoma dodajte riževo moko. Močno mešajte, dokler se vsa moka ne poveže, pazite, da ni grudic, za to lahko uporabite lopatko. Kuhajte na šibkem ognju 2-3 minute, dokler se vse ne združi kot testo, nato poskusite in po potrebi dodajte sol. Ugasnite ogenj, pokrijte khichu in ga postavite na stran, dokler ne pripravite soparnika. Na krožnik soparnika nanesite olje in nanj prenesite khichu, ga neenakomerno razporedite po krožniku, postavite v soparnik in kuhajte na pari 8-10 minut. Ko je kuhan na pari, postrezite vroče in ga prelijte z nekaj methi masale – arašidovega olja. Vaš hiter in enostaven khichu je pripravljen.