Kale chane ki sabji je priljubljen indijski recept za zajtrk, ki ni samo okusen, ampak tudi zdrav. Ta recept je enostaven za pripravo in je popoln za hiter in zdrav zajtrk.

Sestavine:

• 1 skodelica kale chane (črna čičerika), namočena čez noč
• 2 žlici olja
• 1 žlička kuminovih semen
• 1 velika čebula, drobno sesekljana
• 1 žlica ingverjevo-česnove paste
• 2 velika paradižnika, drobno narezana
• 1 čajna žlička kurkume v prahu
• 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
• 1 čajna žlička koriandra v prahu
• 1/2 žličke garam masala
• Sol po okusu
• Sveži listi koriandra za okras

Navodila:

1. V ponvi segrejte olje in dodajte semena kumine. Ko začnejo škropiti, dodajte sesekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane zlato rjava.
2. Dodajte ingver-česnovo pasto in pražite nekaj minut.
3. Zdaj dodajte paradižnike in kuhajte, dokler ne postanejo kašasti.
4. Dodajte kurkumo v prahu, rdeči čili v prahu, koriander v prahu, garam masalo in sol. Dobro premešamo in kuhamo 2-3 minute.
5. Dodajte namočen ohrovt skupaj z vodo. Pokrijte in kuhajte, dokler chana ni mehka in dobro kuhana.
6. Okrasite s svežimi listi koriandra.
7. Postrezite vroče z rotijem ali parato.