Sestavine:

• Jagode 900 gm
• Sladkor 400 gm
• Ščepec soli
< li>Kis 1 žlica

Metode:

- Jagode temeljito operite in posušite, dodatno obrežite glavo z listi in jagode narežite na četrtine ali manjše koščke po vaši želji. Če želite, da je marmelada gladka, je meni všeč, da je moja marmelada malo bolj krhka.

- Nasekljane jagode prenesite v vok, najbolje uporabite vok, ki se ne sprijema, dodajte sladkor, ščepec soli in kis, dobro premešajte in nato prižgite ogenj na majhen ogenj. Dodatek soli in kisa bo popestril barvo, okuse in pomagal ohraniti rok uporabnosti.

- Rahlo mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nadaljujte s kuhanjem na nizkem ognju med rednim in ves čas mešanjem med kuhanjem bo zmes postala rahlo vodena.

- Ko se jagode zmehčajo, jih pretlačite s pomočjo lopatice.

- Po 10 minutah kuhanja povečajte ogenj na srednjem ognju.

- Postopek kuhanja bo stopil in skuhal sladkor ter razbil jagode. Ko se sladkor stopi, začne vreti in se tudi rahlo zgosti.

- Odstranite in zavrzite peno, ki je nastala na vrhu med kuhanjem.

- Po kuhanju 45 -60 minut, pripravljenost preverite tako, da na krožnik kapnete kepico marmelade, pustite, da se nekaj časa ohladi in krožnik nagnete, če marmelada drsi, je tekoča in jo morate kuhati še nekaj minut in če ostane, jagodna marmelada je gotova.

- Pazimo, da ne kuhamo preveč, saj se bo marmelada zgostila, ko se bo ohladila. Za shranjevanje marmelade: marmelado shranite v dobro steriliziranem steklenem kozarcu, da ohranite rok uporabnosti, za sterilizacijo nastavite vodo v lonec za zalivanje in kuhajte steklen kozarec, žlico in prijemalko nekaj minut, pazite, da mora biti uporabljeno steklo vroče. dokaz. Odstranite iz vrele vode in pustite, da para uhaja in se kozarec popolnoma posuši. Zdaj dodajte marmelado v kozarec, marmelado lahko dodate tudi, če je topla, zaprite pokrov in ponovno potopite v vrelo vodo za nekaj minut, da podaljšate rok trajanja. Če želite marmelado shraniti v hladilniku, pustite, da se marmelada po drugem potapljanju ohladi na sobno temperaturo in jo lahko hranite v hladilniku dobrih 6 mesecev.