Sestavina za čhole

Kabuli chana - 1 skodelica
Soda bikarbona - 2 ščepca
Sol - po okusu
Olje - ½ skodelice
Ghee - 3 žlice
Črni kardamom Zeleni kardamom
Cela kumina - ½ žlice
Cimet - 1 cm
Nageljnove žbice - 5
Čebula - 4
Paradižnik - 3
Ingver česen pasta - 1 žlica
Črni poper v prahu - ½ žlice
Pasta zelenega čilija - 1 žlica
Chhole masala - 3 žlice
Semena karomola - 1 žlica