Hrustljave testenine z njoki s sirovo omako
- Sirova omaka:
- Makhan (maslo) 2-3 žlice
- Lehsan (česen) sesekljan 1 žlica
- Yakhni (osnova) 1 & ½ skodelice
- Koruzna moka 2-3 žlice
- Doodh (mleko) 1 skodelica
- Safed mirch v prahu (beli poper v prahu) 1 žlička
- li>Kali mirch (črni poper) zdrobljen ½ žličke
- Namak (sol) 1/4 žličke ali po okusu
- Mešanica zelišč 1 žlička
- Nariban sir čedar 1 skodelica
- Aloo (krompir), kuhan ½ kg
- Anday ki zardi (jajčni rumenjak) 1
- Maida (univerzalna moka) ½ skodelice
- Namak (sol) ½ žličke ali po okusu
- Navodila:
- V ponev dodajte maslo in pustite, da se stopi.
- Dodaj česen in dobro premešaj.
- Na zalogi dodajte koruzno moko in dobro premešajte.
- Zdaj dodajte raztopljeno koruzno moko, mleko in dobro premešajte.
- Dodamo beli poper v prahu, zdrobljen črni poper, sol in mešanico zelišč. Dobro premešajte in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti.
- ... (recept ni dokončan, obiščite spletno stran za več informacij)