Domača mešanica za palačinke
- Sladkor ½ skodelice
- Maida (univerzalna moka) 5 skodelic
- Mleko v prahu 1 in ¼ skodelice
- Koruzna moka ½ skodelice
- Pecilni prašek 2 žlici
- Himalajska roza sol 1 žlička ali po okusu
- Soda bikarbona 1 žlica
- Vanilija v prahu 1 žlička
- Kako pripraviti palačinke iz domače mešanice za palačinke:
- Domača mešanica za palačinke 1 skodelica
- Anda (jajce) 1
- Jedilno olje 1 žlica
- Voda 5 žlic
- Sirup za palačinke
- Pripravite domačo mešanico za palačinke:
- V mlinček dodajte sladkor, zmeljite naredite prašek in odstavite.
- V veliko skledo postavite cedilo, dodajte večnamensko moko, sladkor v prahu, mleko v prahu, koruzno moko, pecilni prašek, roza sol, sodo bikarbono, vanilijo v prahu, dobro presejte & dobro premešajte. Mešanica za palačinke je pripravljena!
- Lahko jo shranite v nepredušnem kozarcu ali vrečki z zadrgo do 3 mesece (rok uporabnosti) (donos: 1 kg) naredi 50+ palačink.
- Kako pripraviti palačinke iz domače mešanice za palačinke:
- V vrč dodajte 1 skodelico mešanice za palačinke, jajce, jedilno olje in dobro premešajte. < li>Postopoma dodajajte vodo in mešajte, dokler se dobro ne premeša.
- Segrejte ponev s premazom proti prijemanju in namastite z jedilnim oljem.
- Vlijte ¼ skodelice pripravljenega testa in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne nastanejo mehurčki pojavi na vrhu (1-2 minuti) (1 skodelica je 6-7 palačink, odvisno od velikosti).
- Pokapajte sirup za palačinke in postrezite!
- 1 skodelica mešanice za palačinke je 6- 7 palačink.