Sestavine

• 2 žlici gheeja
• ½ skodelice tuvar dala, namočenega
• 3 žlice moong dala, namočenega
• 1 cm ingverja, narezanega
• Sol po okusu
• ¼ žličke kurkume v prahu
• 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
• 1 zelenega čilija
li>
• 1 ½ skodelice vode
• Za kaljenje 1 žlica gheeja
• 1 žlica olja
• ½ žličke semen kumine
• 1 palec ingver, drobno sesekljan
• ½ žlice česna, drobno sesekljan
• 1 srednja čebula, drobno sesekljana
• 1 čajna žlička rdečega čilija v prahu
• ¼ žlička kurkume v prahu
• Sol po okusu
• Za 2. kaljenje 2 žlici gheeja
• 2 žlici olja
• 3-4 narezani stroki česna< /li>
• 2-3 celi suhi kašmirski rdeči čili
• Ščepec asafoetide
• ½ žličke kašmirskega rdečega čilija v prahu
• Koriandrovi listi, za okras