Sestavine

• Moth Dal Sprouts (अंकुरित मोठ दाल) - 2 skodelici
• Voda (पानी) - 3 skodelice
• Kurkuma (हल्दी) - ½ čajne žličke
• Sol (नमक) - ½ čajne žličke
• Črna sol (काला नमक) - 1 ½ čajne žličke
• Chaat Masala (चाट मसाला) - 1½ čajne žličke
• Sladkor (चीनी) - 5 ts
• Pražena kumina (भुना जीरा), zdrobljena - ½ čajne žličke
• Krompir (आलू), kuhan - 1 srednja velikost
• Koriander (धनिया), sesekljan - 2 žlici
• Granatno jabolko (अनार) - 2 žlici
• Limona (नींबू) - 1 kos
• Čebula (प्याज़), sesekljana - ¼ skodelice
• Paradižnik (टमाटर), narezan - ¼ skodelice
• Zeleni čili (हरी मिर्च), narezan - 1 kos
• Matthi (मट्ठी) – peščica
• sesekljan koriander (धनिया)

Čoln s kumarami

• Kumara (खीरा) - 2 kosa
• Sol (नमक) – po okusu
• Črna sol (नमक)
• Limona (नींबू)

Amčurski čatni

• Suhi mango v prahu (अमचूर) – ½ skodelice
• Sol (नमक) – po okusu
• Črna sol (काला नमक) – ½ čajne žličke
• Sladkor (चीनी) - ½ skodelice
• Čili v prahu (लाल मिर्च) – 1 čajna žlička
• Pražena kumina v prahu (भुना जीरा पाउडर) – 1 čajna žlička
• Voda (पानी) – 1 ½ skodelice