Bhindi je priljubljena indijska zelenjava, znana po številnih koristih za zdravje. Je dober vir vlaknin, železa in drugih bistvenih hranil. Dahi Bhindi je indijska jed s curryjem na osnovi jogurta, ki je okusen dodatek vsakemu obroku. Pripraviti ga je enostavno in ima odličen okus s čapatijem ali rižem. Naučite se, kako pripraviti okusen Dahi Bhindi doma s tem preprostim receptom. Sestavine: - 250 gramov bhindija (okra) - 1 skodelica jogurta - 1 čebula - 2 paradižnika - 1 žlička kuminovih semen - 1 žlička kurkume v prahu - 1 žlička rdečega čilija v prahu - 1 žlička garam masala - Sol po okusu - Sveži listi koriandra za okras Navodila: 1. Operite in posušite bhindi, nato odrežite konce in jih narežite na majhne koščke. 2. V ponvi segrejte nekaj olja. Dodamo semena kumine in pustimo, da se razpršijo. 3. Dodamo drobno sesekljano čebulo in jo pražimo, da postane zlato rjava. 4. Dodajte sesekljan paradižnik, kurkumo v prahu, rdeči čili v prahu in sol. Kuhajte, dokler se paradižnik ne zmehča. 5. Stepajte skuto do gladkega in dodajte mešanici, skupaj z garam masalo. 6. Nenehno mešajte. Dodajte bhindi in kuhajte, dokler se bhindi ne zmehča. 7. Ko je končano, okrasite Dahi Bhindi z listi koriandra. Vaš okusen Dahi Bhindi je pripravljen za postrežbo.