Sestavine

• 1 majhen Pyaz (čebula)
• 7-8 strokov Lehsan (česen)
• 2-3 Hari mirch (zeleni čiliji) )
• 1 šop Hara dhania (svež koriander) ali po potrebi
• 1 skodelica Safed chanay (čičerika), namočena čez noč
• 3-4 žlice Til (sezam) semena), pražena
• 1 žlica Sabut dhania (koriandrova semena), zdrobljen
• ½ žličke pecilnega praška
• 1 žlička posušenega origana
• 1 žlica Zeera (semena kumine), pražena in zdrobljena
• ½ žličke himalajske rožnate soli ali po okusu
• 1 žlička Kali mirch v prahu (črni poper v prahu)
• 1 žlica limoninega soka
• Jedilno olje za cvrtje

Navodila

1. V sekljalniku dodajte čebulo, česen, zeleni čili, svež koriander, čičerika, sezamova semena, koriandrova semena, pecilni prašek, posušen origano, semena kumine, rožnata sol, črni poper v prahu in limonin sok ter dobro sesekljajte.
2. Vzemite ven v skledo in dobro gnetite 2 -3 minute.
3. Vzemite majhno količino mešanice (45g) in nežno pritisnite, da dobite ovalne falafle.
4. V voku segrejte jedilno olje in cvrete na srednji temperaturi. nizkem ognju do zlato rjave barve. Po tem receptu pripravite približno 20 falaflov.
5. Postrezite s pita kruhom, humusom in solato!