Sestavine

Rdeči čili v prahu: 1/2 čajne žličke
Kumina v prahu: 1/2 čajne žličke
Koriander v prahu: 1/2 čajne žličke
Kurkuma v prahu: 1/4 čajne žličke
Chaat masala : 1/2 žličke
Črna sol : 1 žlička
Čičerika (kuhana) : 400 gramov
Olje : 1 žlica
Kumina : 1/2 žličke
Pasta iz ingverja in česna : 1/ 2 žlički
Tamarindina pulpa : 1/4 skodelice
Kumara (sesekljana) : 1
Čebula (sesekljana) : 1 majhna velikost
Paradižnik (sesekljan) : 1
Krompir (kuhan) : 2 srednje velikosti
Zelena čili pasta: 1-2
Svež koriander (sesekljan)
Meta (sesekljan)
Limonin sok

Navodila

Za pripravo Chana Chaat Masala, naredite pasto iz rdečega čilija v prahu, kumine v prahu, koriandra v prahu, kurkume v prahu, chaat masale in črne soli.
Za Chana Chaat Assembling segrejte olje, dodajte kumino, ingver in česnovo pasto, kuhano čičeriko. Kuhajte nekaj minut. Dodajte pulpo tamarinde, ki ji sledijo kumare, čebula, paradižnik, kuhan krompir in zelena čilijeva pasta. Dobro premešaj. Okrasite s svežim koriandrom, sesekljano meto in limoninim sokom.