Celoten pisni recept za Mango Falooda

Postreže: 3-4 osebe

Falooda Sev

Sestavine:
• VODA | पानी PO ZAHTEVAH
• LEDENE KOCKE | आइस क्यूब्स PO ZAHTEVAH
• KORUZNA MOKA | कॉर्न फ्लोर 1 SKODELA
• VODA | पानी 2,5 SKODELCEV

Metoda:
• Za pripravo falooda sev boste morali najprej narediti ledeno kopel, v veliko skledo nalijte nekaj vode in vanjo dodajte kocke ledu, vaša ledena kopel je pripravljena, poleg tega pa boste potrebovali tudi kalup za izdelavo chakli z najtanjša plošča, ki je lahko dostopna na trgu.
• Sedaj v ločeni posodi dodajte moko in 1 skodelico celotne vode ter zmešajte, da nastane mešanica brez grudic, nato dodajte preostalo vodo in znova dobro premešajte.
• To zmes vlijte v ponev proti prijemanju in jo kuhajte na srednjem do nizkem ognju, dokler ne postane pasta in prosojna, mešanico boste morali nenehno mešati, ta postopek bo trajal do 4-5 minut.
• Ko zmes postane prosojna, jo previdno dodajte v model, uporabite prtiček, da primite kalup, ga dovolj napolnite in nato zmes izpeljite ven z uporabo kalupa neposredno nad ledeno kopeljo, falooda sev se strdi, ko se dotakne ledu -mrzla voda, postopek lahko ponovite s preostalo zmesjo in če se zmes ohladi jo lahko ponovno segrejete v ponvi med nenehnim mešanjem.
• Falooda sev naj počiva v ledeno mrzli vodi 30 minut.
• Vaš falooda sev je pripravljen.

Sabja

Sestavine:
• SABJA | Naredite 2 žlici
• VODA | पानी PO ZAHTEVAH

Metoda:
• Dodajte sabjo v skledo in dodajte vodo, enkrat premešajte in pustite, da se namaka 5 minut.
• Vaša sabja je pripravljena.

Mleko in pire iz manga

Sestavine:
• MANGOS | आम 4 ŠT. (SEKANO)
• KONDENZIRANO MLEKO | TEŽA 250 GRAMOV
• MLEKO | दूध 1 LITER

Metoda:
• Za pripravo mangovega pireja dodajte sesekljan mango v kozarec mešalnika in ga zmešajte v fin pire, odstranite ½ skodelice pireja na stran, da ga uporabite med kroženjem.
• V isti kozarec mešalnika s preostalim mangovim pirejem dodajte kondenzirano mleko in mleko ter dobro mešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo.
• Vaše gosto mleko z okusom manga je pripravljeno, postavite ga v hladilnik in ohlajenega postrezite.

Sestava: