4 šálky strúhaného vareného kuracieho mäsa

2 veľké vajcia

1/3 šálky majonézy

1/3 šálky viacúčelovej múky

< p>3 ČL čerstvého kôpru, jemne nasekaného (alebo petržlenovej vňate)

3/4 ČL soli alebo podľa chuti

1/8 ČL čierneho korenia

1 ČL citrónová kôra plus kolieska citróna na podávanie

1 1/3 šálky syra mozzarella, nastrúhaný

2 PL oleja na restovanie, rozdelené

1 šálka Panko strúhanky