Na cesnakové chutney:-
5-6 strúčikov cesnaku
1 ČL rasce
1 PL prášku kašmírskej červenej chilli
Soľ podľa chuti

Pre Čilu:-< br>1 šálka gramovej múky (Besan)
2 PL ryžovej múky (možno použiť aj suji alebo 1/4 šálky varenej mletej ryže)
Štipka kurkumového prášku (Haldi)
Soľ podľa chuti
Voda (podľa potreby)
1/2 šálky Paneer
Približne 1,5 šálky jemne nakrájanej zeleniny (mrkva, kapusta, kapia, cibuľa a koriander)
Olej (podľa potreby)

Spôsob:

Na prípravu cesnakového chutney:-
Vezmite 5-6 strúčikov cesnaku Pridajte 1 ČL rascových semienok Pridajte 1 polievkovú lyžicu prášku kašmírskej červenej chilli Pridajte soľ podľa chuti a túto zmes nahrubo rozdrvte Preložte chutney do misky
Na prípravu Chila:-
V miske si vezmite 1 šálku gramovej múky (Besan) Pridajte 2 polievkové lyžice ryžovej múky Pridajte štipku prášku z kurkumy (Haldi) Pridajte soľ podľa chuti Pridajte ju dobre premiešajte Postupne pridávajte vodu a stále miešajte Cesto nechajte odpočívať 10 minút Ďalej na prípravu náplne vezmite nádobu na miešanie Do nádoby na miešanie odoberte 1/2 šálky Paneer Pridajte približne 1,5 šálky jemne nakrájanej zeleniny (mrkva, kapusta, kapia, cibuľa a koriander ) Dobre to premiešame a začneme pripravovať chilli Panvicu zohrejeme, pridáme trochu oleja a vytrieme utierkou Dajte na pomalý až stredný ohrev Pridajte cesto na panvicu a rozotrite dookola Pokvapkajte trochou oleja Rozotrite cesnakové chutney na chilli Pridajte pripravenú plnku na ňom Prikryte pokrievkou a varte 5 minút Varte, kým nebude mať od základu zlatohnedú farbu. Zložte čili a dajte na servírovací tanier Vychutnajte si báječnú zeleninovú cesnakovú čili s kokosovým chutney