Na červenú omáčku:

Zloženie:
\u00b7 Olivový olej 2 polievkové lyžice
\u00b7 Cibuľa 1 č. stredne veľký (nasekaný)
\u00b7 Cesnak 1 polievková lyžica (nasekaný)
\u00b7 Kašmírska paprika v prášku 1 ČL
\u00b7 Paradajkový pretlak 2 šálky (čerstvý)
\u00b7 Paradajkový pretlak 200 g (kúpené na trhu )
\u00b7 Soľ podľa chuti
\u00b7 Chilli vločky 1 polievková lyžica
\u00b7 Oregano 1 ČL
\u00b7 Cukor 1 štipka
\u00b7 Čierne korenie 1 štipka
\u00b7 Bazalkové listy 10-12 listov

Spôsob:
\u00b7 Panvicu nastavte na vysokú teplotu a pridajte olivový olej a nechajte ho pekne zohriať.
\u00b7 Ďalej pridajte cibuľu & cesnak, miešajte a varte na strednom plameni 2-3 minúty, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.
\u00b7 Teraz pridajte prášok kašmírskej červenej papriky a zľahka to premiešajte, potom pridajte paradajkový pretlak, soľ, chilli vločky, oregano, cukor a čiernu korenie, všetko dobre premiešajte, prikryte a varte na miernom plameni 10-12 minút.
\u00b7 Potom pridajte listy bazalky natrhaním rukami a dobre premiešajte.
\u00b7 Vaša červená omáčka je hotová.< /p>

Na bielu omáčku:

Zloženie:
\u00b7 Maslo 30 g
\u00b7 Rafinovaná múka 30 g
\u00b7 Mlieko 400 g
\u00b7 Soľ podľa chuti
\u00b7 Muškátový oriešok 1 štipka

Spôsob:
\u00b7 Nastavte panvicu na vysokú teplotu a pridajte maslo a nechajte ho úplne rozpustiť, potom pridajte múku a dobre premiešajte vareškou a nezabudnite znížiť plameň a varte 2-3 minúty, textúra sa zmení z cestovitej na pieskovú.
\u00b7 Ďalej pridajte mlieko v 3 dávkach za stáleho miešania whisky, malo by byť bez hrudiek, varte, kým omáčka nezhustne a nebude hladká.
\u00b7 Teraz pridajte soľ podľa chuti a muškátový oriešok, dobre premiešajte.
\u00b7 Vaša biela omáčka je hotová.

Dušená zelenina:

Zloženie:
\u00b7 olivový olej 2 polievkové lyžice
\u00b7 Cesnak 1 polievková lyžica
\u00b7 Mrkva 1\/3 šálka (nakrájaná na kocky)
\u00b7 Cuketa 1\/3 šálka (nakrájaná na kocky)
\u00b7 Huba 1\/3 šálka (nakrájaná)
\u00b7 šálka žltej papriky \u00bc na kocky
\u00b7 zelená paprika \u00bc šálka (na kocky)
\u00b7 červená paprika \u00bc šálka (nakrájaná na kocky)
\u00b7 kukuričné ​​zrná \u00bc šálka
\u00b7 šálka brokolice \u00bc (blanšírovaná)
\u00b7 cukor 1 štipka
\u00b7 oregano 1 lyžička
\u00b7 čili vločky 1 lyžička
\u00b7 soľ podľa chuti
\u0 Čierne korenie 1 štipka

Spôsob:
\u00b7 Nastavte panvicu na vysokú teplotu a olivovú olivu, nechajte ju dobre zohriať a potom pridajte cesnak, premiešajte a varte 1- 2 minúty na strednom plameni.
\u00b7 Ďalej pridajte mrkvu a cuketu, dobre premiešajte a varte na strednom plameni 1-2 minúty.
\u00b7 Teraz pridajte všetku zvyšnú zeleninu a prísady, dobre premiešajte a varte 1 -2 minúty.
\u00b7 Vaša dusená zelenina je pripravená.

Na lasagne:

Zloženie:< br>\u00b7 Rafinovaná múka 200 g
\u00b7 Soľ 1\/4 ČL
\u00b7 Voda 100-110 ml

Spôsob:
\u00b7 V do veľkej misy pridajte rafinovanú múku spolu so zvyšnými prísadami a po dávkach pridávajte vodu, aby ste vytvorili polotuhé cesto.
\u00b7 Keď sa múka po premiešaní spojí, prikryte ju vlhkou utierkou a nechajte 10 odpočívať. -15 minút.
\u00b7 Keď cesto oddýchne, preneste ho na kuchynskú dosku a dobre premiešajte 7-8 minút, cesto by malo byť hladké, prikryte ho vlhkou utierkou a nechajte odpočívať znova pol hodiny.
\u00b7 Keď cesto odpočinie, rozdeľte ho na 4 rovnaké časti a vytvarujte z nich kolieska.
\u00b7 Potom položte koliesko na rovný povrch a rozvaľkajte ho na tenké čapati pomocou valček, posypte múkou, ak sa prilepí na valček.
\u00b7 Po vyvaľkaní orežte okraje pomocou noža, aby ste vytvorili veľký obdĺžnik, rozdeľte ho na menšie, rovnako veľké obdĺžniky.< br>\u00b7 Vaše pláty lasagní sú pripravené.

Ak chcete vyrobiť provizórnu rúru:
\u00b7 Vezmite veľkú ruku, rozložte do nej dostatočné množstvo soli a vložte do nej malá krúžková forma alebo vykrajovač na sušienky a handi prikryte, nastavte na vysoký plameň a nechajte predhriať aspoň 10-15 minút.

Vrstvenie a pečenie lasagní:
\u00b7 Červená omáčka (veľmi tenká vrstva)
\u00b7 pláty lasagní
\u00b7 Červená omáčka
\u00b7 Dusená zelenina
\u00b7 Biela omáčka
\u00b7 syr Mozzarella
\u00b7 Parmezán
\u00b7 Pláty lasagní
\u00b7 Rovnaký proces vrstvenia zopakujte 4-5-krát alebo kým sa plech na pečenie nenaplní, mali by ste mať aspoň 4-6 vrstiev.
\u00b7 Pečte 30-45 minút v provizórnej rúre. (30-35 minút pri 180 C v rúre)