Zložky:

• OLEJ | 1 polievková lyžica
• ZÁZVOR | अदरक 1 ČL (NAsekaná)
• CESNAK | लेहसुन 1 ČL (nasekaná)
• ZELENÉ CHILLIES | हरी मिर्च 2 NOS. (SEKANÉ)
• MRKVA | गाजर 1/3 ŠÁLKA (NAKÁZANÁ)
• FRANCÚZSKA FAZUĽA | फ्रेंच बीन्स 1/3 ŠÁLKY (NAKÁZANÉ)
• ZELENÝ HRACH | मटर 1/3 ŠÁLKY (VARENÉ)
• KUKURICIA SLADKÁ | स्वीट कॉर्न 1/3 ŠÁLKY (VARENÉ)
• CAPSICUM | शिमला मिर्च 1/3 ŠÁLKY (nasekaná
• ZEMIAKY | 4-5 आलू 4-5 STREDNE VEĽKÝCH (VARENÝCH A STRÚHANÝCH)
• PUSTENÁ ZELENINA
• PRÁŠKOVÉ KORENIE
• KAŠMÍRSKE ČERVENÉ CHILLI PRÁŠOK | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 ČL
• KORIANDROVÝ PRÁŠOK | धनिया पाउडर 1 ČL
• KMÍNOVÝ PRÁŠOK | जीरा पाउडर 1 TSP
• KURKUMOVÝ PRÁŠOK | हल्दी पाउडर 1/4 TSP
• ČIERNA SOĽ | काला नमक A PINCH
• SUCHÝ MANDOVÝ PRÁŠOK | आमचूर पाउडर 1 TSP
• GARAM MASALA | गरम मसाला 1 TSP
• KASURI METHI | कसूरी मेथी 1/2 TSP
• ČERSTVÝ KORIANDER | हरा धनिया 1 ČL (nasekaná)
• ČERSTVÁ MÄTA | पुदीना 1 ČL (nasekaná)
• SOĽ | नमक NA CHUŤ
• PRÁŠKOVÉ ČIERNE PORENIE | काली मिर्च पाउडर A PINCH
• CHLEBIČKY | ब्रेड स्टिक्स AKO SA VYŽADUJE
• RAFINOVANÁ MÚKA | मैदा 1/4 ŠÁLKY
• SOĽ | नमक ŠPETKA
• VODA | पानी AKO SA VYŽADUJE
• PANKO STRÚHKA | पैैंको ब्रेड क्रंब्स AKO SA VYŽADUJE

Spôsob:

• Na panvicu pridajte olej spolu so zázvorom, cesnakom a zelenými paprikami, premiešajte a minútu povarte na vysokom plameni.
• Ďalej pridajte mrkvu a zvyšnú zeleninu, premiešajte a varte zeleninu na vysokom plameni 2-3 minúty, uistite sa, že zeleninu neprevaríte, mala by zostať chrumkavá.
• Teraz vyberte zeleninu z misky a nechajte ju úplne vychladnúť
• Na prípravu zmesi pridajte zemiaky do veľkej misy a potom dusenú zeleninu, korenie, koriander, mätovú soľ a čierne korenie.
• Všetky ingrediencie dobre premiešajte pomocou rúk, ak máte pocit, že je v zmesi príliš veľa vlhkosti kvôli zemiakom, môžete pridať strúhanku podľa potreby, aby sa ingrediencie spojili.
• Keď sa všetky ingrediencie dobre spoja, zmes bude pripravená na tvarovanie.
• Existujú 2 spôsoby tvarovania, prvý vyžaduje tyčinky na zmrzlinu a druhý vyžaduje tyčinky, ktoré sú na trhu ľahko dostupné.
• Spôsob 1 – vezmite do ruky lyžicu zmesi a do spodnej polovice zmesi vtlačte tyčinku na zmrzlinu, pritlačte a vytvorte tvar lízanky zo zmesi okolo tyčinky na zmrzlinu, lízanka je pripravená na použitie obaľované a vyprážané.
• Spôsob 2 – vezmite si lyžicu zmesi do ruky a vytvorte z nej kruh tak, že budete stláčať ruku a zmes neustále otáčate.
• Na obaľovanie lízanky budete musieť pripraviť kašu rozšľahaním múky, soli a vody v samostatnej miske. Spolu s kašou budete potrebovať aj panko strúhanku.
• Akonáhle budete mať hotové komponenty na poťahovanie, namočte lízanky najprv do kaše a potom ich obaľte panko strúhankou, pri verzii so zmrzlinovými tyčinkami stačí namáčať a potiahnuť časť zmesi pridržaním tyčinky na zmrzlinu.< /li>
• Na vyprážanie zohrejte olej v hlbokej panvici alebo kadhai, kým nebude stredne horúci, a potom opatrne vložte obalené lízanky do horúceho oleja.
• Lollipops opečte za mierneho miešania v intervaloch, kým nie sú chrumkavé a dozlatista, vyberte ich pomocou pavúka a položte ich na misku alebo tanier vystlanú papierovou utierkou.
• Paštičky rozlomte na rovnaké polovice a vložte ich do lízaniek okrúhleho tvaru.