Zloženie

• Proso (Kambag)
• Voda
• Sušené čili papričky z tvarohu

Pokyny

Kambag Koozhu je tradičná juhoindická raňajková kaša vyrobená z prosa, základnej obilniny pestovanej v poľnohospodárskych oblastiach. Toto výživné jedlo sa pripravuje spracovaním prosa počas troch dní, aby sa zabezpečilo úplné vylúhovanie chutí a zdravotných výhod.

Na začiatok namočte proso na niekoľko hodín do vody. Po nakysnutí vodu scedíme a necháme deň na teplom mieste mierne kysnúť. Tento proces fermentácie zlepšuje nutričný profil prosa. Ďalším krokom je mletie namočeného prosa s dostatočným množstvom vody, aby sa dosiahla hladká kašovitá konzistencia.

Keď je kaša pripravená, preložíme ju do hrnca a varíme na miernom až strednom ohni za stáleho miešania do zabrániť tvorbe hrudiek. Keď zhustne na požadovanú konzistenciu, odstráňte ho z ohňa.

Na servírovanie spárujte svoj Kambag Koozhu s chilli papričkou sušeným tvarohom, aby ste získali ešte väčšiu chuť. Táto kombinácia nielen pozdvihne chuť, ale do vášho jedla vnesie aj úžasný zdravotný aspekt.

Vychutnajte si lahodný a zdravý kambag Koozhu, pripomienku tradičnej indickej kuchyne, ktorá oslavuje zdravé ingrediencie a jednoduché, výživné jedlá!< /p>