Zložky

• 1 šálka semien bazalky (sabja semien)
• 2 šálky mandľového mlieka (alebo akéhokoľvek mlieka podľa vlastného výberu)
• 1/2 šálky sladidla (med, javorový sirup alebo náhrada cukru)
• 1/4 šálky varenej ryže basmati
• 1/4 čajovej lyžičky kardamónového prášku
• Nasekané orechy (mandle, pistácie) na ozdobenie
• Čerstvé ovocie na polevu (voliteľné)

Pokyny

1. Semená bazalky namočte asi na 30 minút do vody, kým nenapučia a nezostanú želatínové. Vypustite prebytočnú vodu a odložte.
2. V hrnci priveďte na miernom ohni mandľové mlieko do varu.
3. Do vriaceho mandľového mlieka pridajte sladidlo podľa vlastného výberu za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí.
4. Primiešajte namočené semienka bazalky, uvarenú ryžu basmati a kardamónový prášok. Zmes dusíme 5-10 minút na miernom ohni za občasného miešania.
5. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Po vychladnutí podávajte v miskách alebo dezertných pohároch. V prípade potreby ozdobte nasekanými orechmi a čerstvým ovocím.
7. Pre osviežujúcu pochúťku nechajte hodinu pred podávaním v chladničke.

Vychutnajte si lahodnú a zdravú bazalku Kheer, ktorá je ideálna na chudnutie!