ZLOŽENIE:

3 libry ošúpaných sladkých zemiakov

1 lyžička extra panenského olivového oleja

1/2 nakrájanej cibule

2 strúčiky cesnaku, mleté

1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu jemne nasekaného

1/3 šálky organického gréckeho jogurtu

soľ a korenie podľa chuti

NÁVOD

Sladké zemiaky nakrájajte na kúsky a duste v parnom koši 20-25 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.

Kým sa zemiaky varia, zohrievajte olivový olej na stredne nepriľnavej panvici a opečte na ňom cibuľu a cesnak spolu so štipkou soli asi 8 minút alebo kým nebudú voňavé a priesvitné.

V strednej miske zmiešajte dusené sladké zemiaky, cibuľu a cesnaková zmes, rozmarín a grécky jogurt.

Všetko spolu roztlačte a dochuťte soľou a korením.

Podávajte a vychutnajte si!