Zložky:

• Panner
• cibuľa
• Zázvorová cesnaková pasta
• Olej
• Kmínový prášok
• koriandrový prášok,
• Garam masala
• paradajkový pretlak
• prášok z čierneho korenia
• Zelené chilli
• Limetková šťava
• Rozhovor masala
• Soľ
• Kapica
• Oregano
• Chilli vločky
• Biela múka
• Listy koriandra
• Ajwain
• Syr

Spôsob:

Na vypchávanie

• Na vyhrievanú panvicu naberte olej.
• Pridajte cibuľovú a zázvorovo-cesnakovú pastu a varte ich 2 až 3 minúty, potom pridajte vodu a korenie.
• Pridajte zelené chilli, garam masala a chat masala a premiešajte ich
• Pridajte nasekanú papriku, čierne korenie, limetkovú šťavu, oregano a čili vločky a varte 5 minút na strednom plameni a vypnite plameň.

Na cesto

• Do misky vezmite bielu múku, zalejte olejom, rozdrveným ajwainom, soľou a koriandrovými lístkami premiešajte a podľa potreby postupne pridávajte vodu na miesenie cesta.
• Potom rozdeľte cesto na rovnaké veľkosti a vytvorte parathy.
• Vezmite cesto, posypte ho suchou múkou, položte ho na dosku a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na tenké čapati.
• Pomocou noža urobte rezy na jednom konci chapati.
• Navrch pridajte plnku paneer, pridajte syr, trochu oregana a čili lupienkov a potom zrolujte chapati z jedného konca na druhý, aby ste vytvorili rolku.
• Do fritézy nastriekajte trochu oleja, vložte do nej rolku paneer a na ňu naneste trochu oleja pomocou štetca.
• Nastavte fritézu na 180 stupňov Celzia na 20 minút. Podávajte s omáčkou podľa vlastného výberu.