Recept na vietnamské jarné rolky:
►1 ​​lb veľké krevety (21 – 25), olúpané a zbavené kôrky (škrupiny si ponechajte)
► 3 oz ryžové rezance Vermicelli
► 1/2 maslového šalátu (15 listov) )
►2 mrkvy, ošúpané a nakrájané
►1/2 anglická uhorka zbavená (alebo 3 malé uhorky)
►1 ​​šálka vetvičiek koriandra
►15 okrúhlych listov ryžového papiera (priemer 8,5”)< br>
Vietnamská omáčka na namáčanie jarnej rolky:
► 1/3 šálky vody (najlepšie filtrovanej)
► 1/4 šálky rybacej omáčky (značka troch krabov)
► 1/4 šálky kryštálového cukru, príp. podľa chuti
► 2 ČL limetkovej šťavy (čerstvo vytlačenej z 1 limetky)
► 2 ČL ryžového vínneho octu
► 2 ČL čili cesnakovej omáčky alebo podľa chuti (viac bude pikantnejšie)
► 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný najemno nasekaný
► 2 ČL sezamového oleja
► 1 ČL strúhanej mrkvy

Arašidová omáčka na namáčanie:
► 1 šálka sezamového zázvorového dresingu (vlastná značka Newmans)
► 2 vrchovaté PL arašidového masla