Vermicelli Baklava
- Pripravte si ganache z bielej čokolády:
- Biela čokoláda nastrúhaná 50 g
- Olper's Cream 2 polievkové lyžice
- Sawaiyan (Vermicelli) 150 g
- Makhan (maslo) 40 g
- Olper's Cream ½ hrnčeka
- Olper's Milk 2 polievkové lyžice
- Cukor v prášku ½ hrnčeka
- Elaichi prášok (kardamon prášok) ½ ČL
- Ružová voda 1 ČL
- Pista (pistácie) nakrájané na plátky
- Sušené okvetné lístky ruží
< /ul> - Pokyny:
- Pripravte ganache z bielej čokolády:
- Do misky pridajte bielu čokoládu, smotanu a na minútu vložte do mikrovlnnej rúry.
- Dobre premiešajte, až kým nebude hladká, preneste do vrecka a odložte.
- Do sekačky pridajte rezance, dobre nasekajte a odložte.
- Na panvicu pridajte maslo a nechajte roztopí sa.
- Pridáme nasekané rezančeky, dobre premiešame a opekáme na miernom plameni 3-4 minúty.
- Vypnite plameň, pridajte smotanu, mlieko, cukor, kardamónový prášok, ružu vodu, dobre premiešajte, zapnite plameň a varte na miernom plameni 2-3 minúty.
- Vloženie do silikónovej formy:
- Na silikónovú formu pridajte vermicelli zmes, jemne stlačte & ochlaďte do stuhnutia (30 minút).
- Opatrne vyberte z formy a vyplňte dutinu pripravenou ganache.
- Ozdobte pistáciami, sušenými lupeňmi ruže a podávajte (14).< /li>
- Vloženie do obdĺžnikovej formy:
- Omotajte potravinovú fóliu okolo obdĺžnikovej formy, pridajte pripravenú zmes vermicelli, jemne pritlačte a ochlaďte, kým stuhne.
- Opatrne vyberte z formy a nakrájajte na kosoštvorcový tvar.
- Pripravenú ganache pokvapkajte a ozdobte pistáciami, sušenými lupeňmi ruže a podávajte.
- Pripravte ganache z bielej čokolády: