1 kotúč na koláč (polovica nášho receptu na koláče)

1 vaječný bielok na potretie horúcej kôrky

15 oz tekvicové pyré, izbová teplota (najlepšie funguje značka Libby's )

1 veľké vajce plus 3 žĺtky, izbová teplota

1/2 šálky svetlohnedého cukru, balené (pred pridaním rozdeľte hrudky)

1/4 šálky kryštálového cukru

1 ČL tekvicového korenia

1/2 ČL škorice

1/2 ČL soli

1 ČL vanilkový extrakt – príchuť

12 oz odparené mlieko, izbová teplota