Zloženie:
- Kuracie vykostené kocky ½ kg
-Sójová omáčka tmavá 1 a ½ PL
-Olivový olej 2 PL
-Paprikový prášok 2 ČL
-Kali mirch powder (prášok z čierneho korenia) ½ ČL
-Lehsan pasta (Cesnaková pasta) 1 ČL
-Sušené oregano 1 ČL
-Sušená petržlenová vňať ½ ČL
-Sušený tymián ½ ČL
-Namak (Soľ) 1 ČL alebo podľa chuti
-Lal mirch (Červené čili) drvené 1 ČL
-Sušené sušené mlieko 1 a ½ PL
-Parmezán 2 & ½ PL (voliteľné)
-Saunf (semená feniklu) v prášku ½ ČL
-Olej na vyprážanie

Pokyny:
-Do sekáčika pridajte kocky kuracieho mäsa bez kostí, tmavú sójovú omáčku, olivový olej, paprika v prášku, prášok z čierneho korenia, cesnaková pasta, sušené oregano, sušená petržlenová vňať, sušený tymian, soľ, drvené červené čili, sušené mlieko, parmezán v prášku, semienka feniklu a nakrájajte, kým sa dobre nespoja (musí mať hladkú konzistenciu).

-Na pracovnú plochu položte potravinovú fóliu.
-Namastite si ruky olejom na varenie, vezmite kuraciu zmes a zrolujte ju.
-Položte na potravinovú fóliu, zabaľte a zrolujte a okraje zviažte (6).
-Do vriacej vody pridajte pripravené párky a varte 8-10 minút, potom ihneď pridajte párky do ľadovo vychladenej vody na 5 minút a potom odstráňte lepiacu fóliu.
-Môže sa skladovať v mrazničke po dobu až 1 mesiaca.
-V panvici na vyprážanie alebo grilovanie pridajte olej na varenie a opečte párky do zlatista.