Zloženie:
Pripravte cesto na sušienky:
-Makhan (maslo) 100 g
-Pruhový cukor 80 g
-Anda (vajce) 1
-Vanilková esencia ½ ČL
-Maida (univerzálna múka) preosiata 1 a ½ šálky
-Sušené mlieko 2 polievkové lyžice
-Himalájska ružová soľ ¼ ČL
Pripravte si datle Plnka:
-Khajoor (datle) mäkký 100 g
-Makhan (maslo) mäkké 2 polievkové lyžice
-Badam (mandle) nasekané 50 g
-Anday ki zardi (vaječný žĺtok) 1
-Doodh (mlieko) 1 polievková lyžica
-Til (Sezamové semienka) podľa potreby

Pokyny:
Pripravte cesto na sušienky:
-Do misky pridajte maslo a dobre prešľahajte.
-Pridajte práškový cukor ,premiešajte a potom dobre vyšľahajte do krémova.
-Pridajte vajce, vanilkovú esenciu a dobre prešľahajte.
-Pridajte univerzálnu múku, sušené mlieko, ružovú soľ, dobre premiešajte a šľahajte, kým sa dobre nespoja.
-Zabaľte cesto pevne zabalené v potravinovej fólii a na 30 minút v chladničke.
Pripravte plnku z datlí:
-Do sekáčika pridajte datle zbavené semienok, maslo a dobre nasekajte.
-Pridajte mandle a dobre nasekajte.
-Naberte malé množstvo zmesi, vytvorte guľôčku, potom pomocou rúk vyvaľkajte a odložte.
-Vyberte cesto z chladničky, odstráňte potravinovú fóliu, posypte suchou múkou a vyvaľkajte valčekom.
- Na cesto položte vyvaľkanú ďatľovú plnku, cesto mierne zviňte a okraje zalepte, potom cesto nakrájajte na 3-palcové sušienky.
-Datľové sušienky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pred pečením dajte na 10 minút do chladničky.< br>-Do misy pridajte vaječný žĺtok, mlieko a dobre prešľahajte.
-Na koláčiky naneste vaječný prášok a posypte sezamovými semienkami.
-Pečte v predhriatej rúre na 170 °C 15-20 minút (16-18 ).