Zloženie:

-Kheera (uhorka) 1 veľká

-Lehsan (cesnak) nasekaný 2 strúčiky

-Dahi (jogurt) zavesený 1 šálka

-Sirka (ocot) 1 polievková lyžica

-himalájska ružová soľ ½ lyžičky alebo podľa chuti

- extra panenský olivový olej 2 polievkové lyžice

-Kuracie filé 600 g

-Jaifil prášok (muškátový oriešok) ¼ ČL

-Kali mirch (čierne korenie) drvený ½ ČL

-Lehsan prášok (cesnakový prášok) 1 ČL

-Himalájska ružová soľ 1 ČL alebo podľa chuti

-Sušená bazalka ½ ČL

-Sója (kôpor) 1 ČL

-Paprikový prášok ½ ČL

-Darchini prášok (škoricový prášok) ¼ ČL

-Sušené oregano 2 ČL

- Citrónová šťava 2 PL

-Sirka (Ocot) 1 PL

-Olivový olej extra panenský 1 PL

-Olivový olej extra panenský 2 PL

-Naan alebo plochý chlieb

-Kheera (uhorkové) plátky

-Pyaz (cibuľa) nakrájané na plátky

-Tamatar (paradajky) nakrájané na plátky

-Olivy

-Plátky citrónu

-Čerstvá petržlenová vňať nasekaná

Pripravte si krémovú uhorkovú omáčku Tzatziki:

Uhorku nastrúhajte pomocou strúhadla a potom úplne vyžmýkajte.

Do misky pridajte nastrúhanú uhorku, cesnak, čerstvú petržlenovú vňať, jogurt, ocot, ružovú soľ, olivový olej a premiešajte, kým sa dobre nespoja .

Pripravte grécke kuracie Souvlaki:

Kuracie mäso nakrájajte na dlhé prúžky.

Do misky pridajte kuracie mäso, muškátový oriešok, drvené čierne korenie, cesnakový prášok, ružová soľ, sušená bazalka, kôpor, paprikový prášok, škorica, sušené oregano, citrónová šťava, ocot, olivový olej a dobre premiešajte, zakryte a nechajte 30 minút marinovať.

Niť kuracie prúžky na drevený špíz (3-4).

Na panvici zohrejte olivový olej a grilujte špízy na miernom plameni zo všetkých strán, kým nie sú hotové (10-12 minút).

Na tú istú panvicu položte naan, naneste zvyšnú marinádu z oboch strán a minútu opečte a potom nakrájajte na plátky.

Na servírovací tanier pridajte tzatziki krémovú uhorkovú omáčku, vyprážaný naan alebo plochý chlieb, grécke kuracie souvlaki ,uhorka, na...