Zložky:

• 1 šálka vermicelli alebo semiya
• 1 polievková lyžica oleja alebo ghee
• 1 čajová lyžička horčičných semienok
• 1/2 čajovej lyžičky hing
• 1/2-palcový kúsok zázvoru – strúhaný
• 2 polievkové lyžice arašidov
• Kari listy – niekoľko
• 1-2 zelené papriky, nakrájané
• 1 stredne veľká cibuľa, nasekaná najemno
• 1 ČL prášku jeera
• 1 1/2 ČL prášku dhania
• 1/4 šálky zeleného hrášku
• 1/4 šálky mrkvy nakrájanej nadrobno
• 1/4 šálky kapie nakrájanej nadrobno
• Podľa chuti soľ
• 1 3/ 4 šálky vody (v prípade potreby pridajte viac vody, ale začnite s týmto meraním)

Pokyny:

• Vermicelli opražíme nasucho do zhnednutia a opečenia, toto necháme bokom
• Na panvici rozohrejeme olej alebo ghee, pridáme horčičné semiačka, zázvor, arašidy a restujeme
< li>Pridajte kari listy, zelené čili papričky, cibuľu a restujte, kým sa cibuľa nestane priehľadnou
• Teraz pridajte korenie - jeera prášok, dhania prášok, soľ a premiešajte. Teraz pridajte nakrájanú zeleninu (zelený hrášok, mrkvu a papriku). Za stáleho miešania ich opekajte 2-3 minúty, kým nie sú uvarené
• Do panvice pridajte opečené rezančeky a dobre premiešajte so zeleninou
• Vodu zohrejte a priveďte do varu a pridajte túto vodu na panvicu, jemne premiešajte a varte niekoľko minút, kým nebude hotová
• Podávajte horúce s vytlačenou citrónovou šťavou