Schwarzwaldská torta bez vajec

Na koláč * 2 šálky (240 g) maida * 1 šálka (120 g) kakaového prášku * ½ lyžičky (3 g) sódy bikarbóny * 1 + ½ lyžičky (6 g) prášku do pečiva * 1 (240 ml) šálka oleja * 2 + ¼ šálky (450 g) práškový cukor * 1 + ½ šálky (427 g) tvarohu * 1 ČL (5 ml) vanilky * ½ šálky (120 ml) mlieka Na čerešňový sirup * 1 šálka (140 g) čerešní * ¼ šálky (50 g) cukru * ¼ (60 ml) vody Na čerešne kompót * 1 šálka (140 g) varených čerešní (zo sirupu) * 1 šálka (140 g) čerstvých čerešní * ¼ šálky (50 g) cukru * 2 polievkové lyžice (30 ml) vody * 1 polievková lyžica (7 g) kukuričnej múky Na ganache * ½ šálky (120 ml) ) čerstvá smotana * ½ šálky (90 g) nasekanej čokolády Na čokoládové hoblinky * Roztopená čokoláda * Šľahačka (na mrazenie a vrstvenie)