1 stredne veľká hlávka karfiolu, nakrájaná na ružičky (asi 1 1/2-2 libry)
1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
6 strúčikov cesnaku, mleté
soľ a korenie, podľa chuti

1️⃣ Karfiol dusiť na pare asi 5-8 minút Odložte na sucho.
2️⃣ Na panvicu pridajte olivový olej a cesnak varte asi 2 minúty.
3️⃣ Cesnak a karfiol vložte do jedla procesor so soľou a korením a spracovávajte, kým to nebude pripomínať zemiakovú kašu.
4️⃣ Primiešajte syr alebo hummus, aby bol krémovejší.