Zloženie:

• Zostávajúce roti 2-3
• Olej na varenie 2 polievkové lyžice
• Lehsan (cesnak) nasekaný 1 polievková lyžica
• Gajar (mrkva) julienne 1 medium
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 medium
• Pyaz (cibuľa) julienne 1 medium
• Band gobhi (kapusta) nastrúhaný 1 šálka
• Himalájska ružová soľ 1 ČL alebo podľa chuti
• Kali mirch (čierne korenie) rozdrvené 1 lyžička
• Safed mirch prášok (prášok z bieleho korenia) ½ lyžičky
• Chilli cesnaková omáčka 2 polievkové lyžice
• Sójová omáčka 1 polievková lyžica
• Horúca omáčka 1 polievková lyžica
• Sirka (ocot) 1 polievková lyžica
• Hara pyaz (jarná cibuľka) nasekané listy

Inštrukcie: Zvyšky rotis nakrájajte na tenké dlhé prúžky a odložte bokom. Do woku pridajte olej na varenie, cesnak a minútu restujte. Pridajte mrkvu, kapiu, cibuľu, kapustu a minútu restujte. Pridajte ružovú soľ, drvené čierne korenie, prášok z bieleho korenia, chilli cesnakovú omáčku, sójovú omáčku, horúcu omáčku, ocot, dobre premiešajte a minútu varte na vysokom plameni. Pridajte rezance roti a dobre premiešajte. Posypte listy jarnej cibuľky a podávajte!