Prísady

• 1 šálka ryže Samak (proso)
• 2-3 zelené chilli papričky nakrájané nadrobno
• 1 stredne veľký zemiak, olúpané a nakrájané na kocky
• Soľ podľa chuti
• 2 lyžice oleja
• Čerstvé lístky koriandra na ozdobu

Pokyny

Festival Navratri je ideálny čas na vychutnanie si chutných a naplnených receptov Vrat. Tento recept na ryžu Samak je nielen rýchly na prípravu, ale aj výživný a predstavuje skvelú možnosť pre vaše jedlá na lačno.

1. Začnite dôkladným opláchnutím ryže Samak vo vode, aby ste odstránili všetky nečistoty. Scedíme a odložíme bokom.

2. V panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte nasekané zelené čili papričky a minútu restujte, kým nezavoňajú.

3. Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a duste, kým nie sú mierne mäkké.

4. Pridajte prepláchnutú ryžu Samak na panvicu spolu so soľou podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

5. Nalejte 2 šálky vody a priveďte do varu. Po varení znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a nechajte dusiť asi 15 minút, alebo kým nie je ryža uvarená a nadýchaná.

6. Pred podávaním ryžu načechrajte vidličkou a ozdobte listami čerstvého koriandra.

Tento recept slúži na rýchle jedlo Vrat alebo zdravé občerstvenie počas Navratri. Podávajte horúce s prílohou jogurtu alebo uhorkového šalátu pre osviežujúci nádych.