Zložky

• 1 šálka krupice (suji)
• 2 stredne veľké zemiaky (uvarené a roztlačené)
• 1/2 šálky vody (upravte podľa potreby)
• 1 ČL rascového semena
• 1/2 lyžičky červeného čili prášku
• 1/2 ČL prášku z kurkumy
• Soľ podľa chuti
• Olej na vyprážanie
• Nakrájané lístky koriandra (na ozdobu)

Pokyny

1. V miske zmiešajte krupicu, zemiakovú kašu, rascu, červený čili prášok, kurkumu a soľ. Dobre premiešajte.
2. Postupne do zmesi pridávajte vodu, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu cesta.
3. Na strednom ohni zohrejte nepriľnavú panvicu a pridajte niekoľko kvapiek oleja.
4. Keď je olej horúci, nalejte na panvicu naberačku cesta a rozvaľkajte ho do kruhu.
5. Varte, kým spodok nebude zlatohnedý, potom otočte a opečte druhú stranu.
6. Postup zopakujte pre zostávajúce cesto a podľa potreby pridajte olej.
7. Podávajte horúce, ozdobené nasekanými listami koriandra spolu s kečupom alebo chutney.