Zloženie: zemiaky, sooji, olej, soľ, čili prášok, prášok do pečiva, cibuľa, zázvor, kari listy, zelené čili. Sooji potato medu vada je lahodný a chrumkavý juhoindický snack vyrobený zo sooji a zemiakov. Je to jednoduchý a ľahký recept, ktorý možno pripraviť ako instantné raňajky alebo rýchle občerstvenie. Na začiatok uvarte zemiaky a roztlačte ich. Potom pridajte sooji, soľ, čili prášok, prášok do pečiva, jemne nakrájanú cibuľu, strúhaný zázvor, kari listy a nasekané zelené čili. Všetky tieto ingrediencie spolu zmiešame, aby vzniklo vláčne cesto. Teraz z cesta vytvarujte okrúhle medu vadas a vyprážajte ich v horúcom oleji, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Podávajte horúce a chrumkavé sooji zemiakové medu vadas s kokosovým chutney alebo sambhar.