Zloženie:< r>

• 1 šálka celého freekehu< r>
• 2 ½ šálky vody alebo zeleninového vývaru< r>
• Štipka soli< r>

Ak hľadáte presnejšiu metódu varenia, tu sú pokyny:< r>- Zmiešajte 1 šálku celého freekehu s 2 ½ šálkami vody alebo zeleninového vývaru a štipkou soli. Priveďte do varu. Znížte teplo. Zakryté dusíme 35 až 40 minút, kým sa takmer všetka tekutina nevstrebe. (Pre nasiaknutú voľnú nádobu znížte čas varenia na 25 minút.) Odstráňte z tepla. Nechajte prikryté ešte 10 minút postáť, aby zrná absorbovali zvyšnú vlhkosť. Zrná načechrajte vidličkou. Okamžite podávajte, alebo uvarené freekeh skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a začleňte ho do jedál počas týždňa. Prasknutý freekeh – skrátite čas varenia na 20 až 30 minút. Poznámka: Namáčanie freekeh cez noc skracuje čas varenia asi o 10 minút a zmäkčuje otruby, čo môže pomôcť pri stráviteľnosti.< r>