Recept na vajcovú omeletu

1 veľký surový zemiak (1 šálka)( kachča aloo môžete použiť aj varený)
1 veľká cibuľa (1 šálka)
1 šálka kapusty (voliteľné)
1/4 šálky oleja
1/2 ČL soli
3 vajcia
1/2 ČL soli
1/2 ČL mletej papriky
Listy koriandra alebo mäty
1/2 šálky syra (voliteľné)
< /p>