Rýchle Rabri v šálkach Vermicelli (Sev Katori)

Zloženie:
-Olper's Milk 2 šálky
-Olper's Cream ¾ šálka (izbová teplota)
-Elaichi prášok (kardamónový prášok ) ½ ČL
-Cukor 3-4 PL alebo podľa chuti
-Kukuričná múka 2 PL
-Šafran alebo kewra esencia ½ ČL
-Pista (Pistácie) nasekané 1-2 PL
-Badam (Mandle) nasekané 1-2 polievkové lyžice
-Ghee (prepustené maslo) 1 a ½ lyžice
-Sewaiyan (Vermicelli) drvené 250 g
-Elaichi prášok (prášok z kardamónu) 1 lyžička
-Voda 4 polievkové lyžice
-Kondenzované mlieko 5-6 PL

Pokyny:
Pripravte rýchle Rabri:
-Do hrnca pridajte mlieko, smotanu, kardamónový prášok, cukor ,kukuričnú múku a dobre vyšľaháme.
-Zapnite plameň a varte na miernom ohni, kým nezhustne.
-Pridajte šafran alebo esenciu kewra, pistácie, mandle a dobre premiešajte.
-Nechajte vychladnúť.
Pripravte vermicelli poháre (Sev Katori):
-Na panvicu pridajte prepustené maslo a nechajte ho roztopiť.
-Pridajte vermicelli, dobre premiešajte a smažte na miernom plameni, kým sa nezmenia farba & voňavka (2-3 minúty).
-Pridajte kardamónový prášok a dobre premiešajte.
-Postupne pridajte vodu, dobre premiešajte a varte na miernom plameni 1-2 minúty.
-Pridajte kondenzované mlieko, dobre premiešajte a varte na miernom plameni 1-2 minúty alebo kým nebude lepkavá.

Zostavenie:
-Do malej misky s plochým dnom vložte potravinovú fóliu a pridajte teplú zmes na rezančeky a stlačte ju pomocou dreveného lisu na koláč, aby ste vytvorili tvar misky a ochlaďte, kým stuhne (15 minút), potom opatrne vyberte.
-Do misky na rezančeky pridajte pripravené rabri a ozdobte zmiešanými orechmi, ružovými púčikmi & podávajte (7-8).