Nákupný zoznam:
2 libry vykostených kuracích stehien bez kože
univerzálne korenie (soľ, korenie, cesnak, cibuľový prášok)
1 šálka kukuričného škrobu
1/2 šálky múky
1 liter cmaru
olej na vyprážanie
zelená cibuľka
fresno chilli

Omáčka:
3/4 šálky cukru
3/4 šálky bieleho octu
1/ 3 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky vody
kôra a šťava z 1 pomaranča
1 polievková lyžica cesnaku
1 polievková lyžica zázvoru
2 polievkové lyžice medu
Kaša – 1 – 2 polievkové lyžice vody a 1-2 polievkové lyžice kukuričného škrobu

Pokyny:
Kuracie mäso nakrájame na kúsky a bohato okoreníme. Obalíme cmarom.
Omáčku začnite pridaním cukru, octu, vody a sójovej omáčky do hrnca a priveďte do varu. Nechajte to zredukovať 10-12 minút. Pridajte pomarančový džús a kôru a cesnak/zázvor. Zmiešajte, aby sa spojili. Pridajte med a premiešajte. Zmiešajte svoju kašu pridaním vody a kukuričného škrobu a potom nalejte do omáčky. (to pomôže zahustiť omáčku). Pridajte na kocky nakrájané fresno chilli
Výdatne ochuťte kukuričný škrob a múku a potom vyberte kurča z cmaru a vložte ho do múky, niekoľko naraz, aby ste sa uistili, že sú rovnomerne obalené. Vyprážajte pri 350 stupňoch 4-7 minút alebo do zlatista a vnútornej teploty 175 stupňov. Obalte omáčkou, ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte.