• 2 šálky / 1 plechovka (540 ml plechovka) Uvarený cícer - scedený a opláchnutý
• 100 g / 1 šálka Mrkva - Julienne rez
• (Je dôležité, aby bola mrkva nastrúhaná najemno, aby sa mohli piecť za rovnaký čas ako cibuľa)
• 250 g / 2 šálka červenej cibule - nakrájaná na tenké plátky
• 200 g / 1 šálka zrelých paradajok - nakrájaná
• 35 g / 1 Jalapeno ALEBO zelené chilli papričky podľa chuti - nasekané
• 2 polievkové lyžice cesnaku nasekaný nadrobno
• 2+1/2 polievkovej lyžice paradajkového pretlaku
• 1/2 čajovej lyžičky mletého rasce
• 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1 polievková lyžica papriky (NEÚDENÁ)
• Soľ podľa chuti (pridal som celkovo 1 +1/4 čajovej lyžičky ružovej himalájskej soli)
• 3 polievkové lyžice olivového oleja

Najemno nakrájajte cibuľu a julienne nakrájajte mrkvu. JE SKUTOČNE DÔLEŽITÉ, ABY MRKVIKA NATRÚHALA NATKO, ABY SA DOHLA PEČIŤ/UVARIŤ ZA ROVNAKÝ ČAS AKO CIBUĽA. Nakrájajte jalapeňo alebo zelené čili a cesnak. Odložte bokom. Teraz sceďte 2 šálky doma uvareného cíceru alebo 1 plechovku uvareného cíceru a prepláchnite ho.

PREDHREJTE RÚRU NA 400 F.

Do pekáča s rozmermi 10,5 x 7,5 palca pridajte varený cícer, strúhaná mrkva, cibuľa, paradajky, jalapeno, cesnak, paradajkový pretlak, korenie (mletý rasca, koriander, paprika) a soľ. Dôkladne premiešajte čistými rukami, aby sa každá zelenina a cícer obalili korením a paradajkovým pretlakom.

Navlhčite obdĺžnikový kus pergamenového papiera, aby bol pružnejší a ľahšie sa dal prikryť. Stlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Panvicu prikryte mokrým pergamenovým papierom, ako je znázornené na videu.

Potom pečieme v predhriatej rúre na 400 °F asi 35 minút, alebo kým mrkva a cibuľa nie sú mäkké a uvarené. Vyberte z rúry a potom odstráňte pergamenový papier. Pečieme odokryté ešte asi 8 až 10 minút, aby sme sa zbavili prebytočnej vody. V rúre mi to trvalo 10 minút.

✅ 👉 KAŽDÁ RÚRA JE INÁ, TAK SI UPRAVTE DOBU PEČENIA PODĽA SVOJEJ RÚRY.

Vyberte panvicu z rúry a položte ju na drôtený stojan. Nechajte ho mierne vychladnúť. Toto je veľmi všestranné jedlo. Môžete podávať s kuskusom alebo ryžou. Urobte si grécky pita vreckový sendvič alebo ho podávajte spolu s celozrnným roti alebo pita.

Tento recept je ideálny na plánovanie jedla / prípravu jedla a môže sa skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni. .

• DÔLEŽITÉ JE NATRÁBKA NATRÚHANÁ MRKVIKA
• ČAS PEČENIA SA MÔŽE V KAŽDEJ RÚRE LÍŠIŤ
• RECEPT JE BEZPEČNÝ V CHLADNIČKE AŽ 3 DNÍ