Čas prípravy: 15-20 minút (bez času na odpočinok)
Čas varenia: 35-40 minút
Podáva: 4-5 osôb

Pani puri masala

Zloženie:
KMÍNOVÉ SEMIENKY | 1 ČL
ČIERNE PORENIE | काली मिर्च 1/2 ČL
KLINICE | लौंग 3 NOS.
ŠKORICA | दालचीनी 1 INCH
SUCHÉ MANGO PRÁŠOK | आमचूर पाउडर 1 ČL
ČIERNA SOĽ | काला नामक 1 ČL
SOĽ | नमक 1/2 TSP

Pani

Zloženie:
MÄTA | पुदीना 2 ŠÁLKY (BALENÉ)
ČERSTVÝ KORIANDER | हरा धनिया 1 ŠÁLKA (BALENÁ)
ZÁZVOR | अदरक 1 PALEC (NAKRÁJANÉ)
ZELENÉ CHILLIES | हरी मिर्च 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | इमली का पल्प 1/3 CUP
JAGGERY | गुड़ 2 ČL
PANI PURI MASALA | पानी पूरी मसाला
VODA | 500 ML
KOCKY ĽADU | आइस क्यूब्स 2-3 NOS.
VODA | पानी 1 LITER

Tamarind Chutney

Zloženie:
DÁTUMY | खजूर 250 GRAMOV (BEZ SEMEN)
TAMARIND | इमली 75 GRAMOV (BEZ SEMEN)
JAGGERY | गुड़ 750 GRAMOV
KAŠMÍRSKÉ ČERVENÉ CHILLI PRÁŠOK | कश्मीरी लाल मिर्च 1 ČL
KMÍNOVÝ PRÁŠOK | जीरा पाउडर 1 ČL
ČIERNA SOĽ | काला नमक 1 ČL
ZÁZVOROVÝ PRÁŠOK | सौंठ 1/2 ČL
PRÁŠKOVÉ ČIERNE PORENIE | काली मिर्च पाउडर ŠPETKA
SALT | नमक NA CHUŤ
VODA | पानी 1 LITER

Puri

Zloženie:
KARKARA AATA | करकरा आटा 3/4 CUP
BAARIK RAVA | बारीक रवा 1/4 CUP
PAPAD KHAR | पापड़ 1/8 TSP
VODA | पानी 1/3 ŠÁLKY + 1 ČL

Montáž:

PURI | पूरी
SOAKED BOONDI | सोक्ड बूंदी
SPROUTS | मूंग
MASALA POTATOES | मसाले वाले आलू
RAGDA | NOVINKA
NYLON SEV | नायलॉन सेव
TAMARIND CHUTNEY | मीठी चटनी
PAANI | पानी