Na cesto vezmite misku, vložte do nej nastrúhaný zemiak a potom do nej vložte pšeničnú múku. Vložte do nej čili vločky, sódu bikarbónu, soľ, olej, potom to premiešajte, prikryte a nechajte chvíľu bokom.
Na plnenie vezmite karfiol, mrkvu, papriku a nastrúhajte. Vložte do nej Koriandrové listy a Maggi Masalu. Vložte do nej soľ, mangový prášok, pražený rascový prášok, červený chilli prášok, soľ. Vezmite panvicu, vložte do nej olej a opečte zeleninu. Vyberte zeleninu z taniera a nechajte ju vychladnúť.
Pre Tikki, vezmite cesto a pridajte trochu vody a zjemnite ho. Potom ho rozdeľte na dve časti a naberte časť poprášte trochou múky a rozvaľkajte, potom nakrájajte nerovnakú časť a vložte do nej zeleninu. Vezmite valček a namažte ho olejom a potom ho vyvaľkajte. Potom vytvorte pevnú rolku, potom ju nakrájajte a jemne stlačte. Teraz vezmite panvicu, vložte do nej olej, vložte do nej tikki a jemne opečte na strednom plameni, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Vyberte na tanier a podávajte s paradajkovým kečupom, zeleným chutney, tvarohom, garam masalou, Sev/Namkeen a koriandrovými listami. Vychutnajte si chrumkavé občerstvenie.