Recept na miešanú zeleninu

Ingrediencie:

Hašok (Matar) – 1 šálka
Karfiol – 1 šálka
Cibuľa (malá) – 1
Zelená cibuľa – 2
Paradajky (stredná) – 1
Zelené chilli papričky – 3
Zázvorová cesnaková pasta – 1 ČL
Citrónová šťava – 1 ČL
Jogurt – 1 ČL
Zmiešané korenie – 1 ČL
Soľ – ¼ ČL
Kurací prášok – ½ ČL
Ghee/olej – 3 ČL

Pokyny :

Ak chcete začať s touto lahodnou miešanou zeleninou, smažte všetky ingrediencie vo veľkej mise. Začnite s hráškom, karfiolom, mrkvou, cibuľou, zelenou cibuľkou, paradajkami a zelenými čili papričkami. Pridajte zázvorovú cesnakovú pastu, citrónovú šťavu, jogurt, zmiešané korenie, soľ a kuracie mäso. Všetko dobre premiešajte, aby bola zelenina rovnomerne obalená korením.

Po zmiešaní nechajte zeleninu 10 minút marinovať. Tento krok je rozhodujúci pre zvýraznenie chutí a ich prípravu na varenie.

Na panvici zohrejte ghee alebo olej na strednom až vysokom plameni. Keď je olej horúci, pridajte marinovanú zeleninu. Za stáleho miešania ich opekajte približne 5 minút, alebo kým nie sú uvarené, pričom si zachovajú mierne chrumkavosť.

Táto miešaná zelenina je nielen zdravá, ale aj plná živín. Podávajte ako prílohu alebo ako hlavný chod na rýchlu a jednoduchú večeru. Užite si to!