Prísady pre tento recept:

• 1 libra na tenké plátky nakrájaný flank steak
• 3 najemno nasekané strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 veľké vajce
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• morská soľ a čerstvé mleté ​​korenie podľa chuti
• 3 polievkové lyžice repkového oleja
• 2 semená a nahrubo nakrájané červené papriky
• 1 šálka húb julienne shiitake
• ½ ošúpanej žltej cibule nakrájanej na tenké plátky
• 4 zelené cibule nakrájané na 2” dlhé kúsky
• 2 hlávky orezanej brokolice
• ½ šálky mrkvy
• 3 polievkové lyžice repkového oleja
• 3 polievkové lyžice ustricovej omáčky
• 2 polievkové lyžice suchého sherry vína
• 1 polievková lyžica cukru
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 4 šálky varenej jazmínovej ryže

Postupy:

1. Do misky pridajte nakrájané hovädzie mäso, soľ a korenie, cesnak, zázvor, sójovú omáčku, vajce a kukuričný škrob a premiešajte, kým sa úplne nespojí.
2. Potom pridajte 3 polievkové lyžice repkového oleja do veľkého woku na vysokej teplote.
3. Akonáhle sa začne valiť dym, pridajte hovädzie mäso a ihneď ho presuňte po stranách panvice, aby sa nezhlukovalo a všetky kúsky sa mohli uvariť.
4. Smažte za stáleho miešania 2 až 3 minúty a odstavte.
5. Pridajte 3 polievkové lyžice repkového oleja do woku a vráťte ho do horáka pri vysokej teplote, kým sa z neho opäť nebude valiť dym.
6. Pridajte papriku, cibuľu, šampiňóny a zelenú cibuľku a za stáleho miešania smažte 1 až 2 minúty, alebo kým sa nevytvorí ľahké opekanie.
7. Pridajte brokolicu a mrkvu do samostatného veľkého hrnca s vriacou vodou a varte 1 až 2 minúty.
8. Ustricovú omáčku, sherry, cukor a sójovú omáčku nalejte do woku s restovanou zeleninou a za stáleho miešania varte 1 až 2 minúty.