Zloženie:

• Kura
• Čierne korenie
• Kari listy
• Kurkuma v prášku
• Paradajka
• Cibuľa
• Cesnak
• Zázvor
• Semená feniklu
• Semená koriandra
• Škorica
• Olej
• Horčičné semienka

Tento recept na kulambu z kuracieho korenia je chutné juhoindické jedlo, ktoré spája lahodnosť kuracieho mäsa s aromatickými príchuťami z korenia a iných korenín. Je to perfektný recept na obedový box, ktorý možno spárovať s horúcou ryžou alebo idli. Ak chcete pripraviť toto kuracie kulambu, začnite marinovaním kurčaťa s kurkumou a soľou. Potom na panvici zohrejte olej a pridajte horčičné semienka, feniklové semienka, kari listy a nakrájanú cibuľu. Keď sa cibuľa zmení na zlatohnedú, pridajte zázvor a cesnakovú pastu. Potom pridajte marinované kuracie mäso a duste, kým nie je do polovice uvarené. Pridajte nakrájané paradajky, čierne korenie a koriandrovo-škoricový prášok. Prikryjeme a varíme, kým kura nezmäkne. Nakoniec ozdobíme lístkami čerstvého koriandra a podávame s horúcou ryžou. Tento recept na kuracie kulambu je rýchly, jednoduchý a ideálne jedlo na obed. Vychutnajte si bohaté chute juhoindickej kuchyne s týmto lahodným kuracím korením kulambu!