Zložky

• 1 (15 uncí) cícer alebo 1 1/2 šálky (250 gramov) vareného cíceru
• 1/4 šálky (60 ml) čerstvého citrónová šťava (1 veľký citrón)
• 1/4 šálky (60 ml) dobre rozmiešaného tahini, sledujte, ako pripravujeme domáce tahini: https://youtu.be/PVRiArK4wEc
• 1 malý strúčik cesnaku, mletý
• 2 polievkové lyžice (30 ml) extra panenského olivového oleja a ďalšie na podávanie
• 1/2 čajovej lyžičky mletého rasce
• Soľ na ochutnajte
• 2 až 3 polievkové lyžice (30 až 45 ml) vody
• Na servírovanie posypte mletým rascom, paprikou alebo sumachom