Bezvaječný banánový orechový koláč (populárne známy ako banánový chlieb)

Zloženie:

• 2 zrelé banány
• 1/2 šálky oleja (akýkoľvek olej bez zápachu – prípadne možno použiť rastlinný olej / sójový olej / olej z ryžových otrúb / slnečnicový olej)
• 1/2 ČL Vanilkovej esencie
• 1 ČL škoricového (Dalchini) prášku
• 3/4 šálky cukru (t. j. možno použiť aj polovicu hnedého cukru a polovicu bieleho cukru alebo 3/4 šálky iba bieleho cukru)
• Štipka soli
• 3/4 šálky hladkej múky
• 3/4 šálky pšeničnej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL Sóda bikarbóna
• Nasekané vlašské orechy

Spôsob:

Vezmite si nádobu na miešanie, vezmite 2 zrelé banány. Roztlačte ich vidličkou. Pridajte 1/2 šálky oleja. Pridajte 1/2 ČL vanilkovej esencie. Pridajte 1 ČL škoricového (Dalchini) prášku. Pridajte 3/4 šálky cukru. Pridajte štipku soli. Pomocou lyžice to dobre premiešame. Ďalej pridajte 3/4 šálky hladkej múky, 3/4 šálky pšeničnej múky, 1 ČL prášku do pečiva, 1 ČL sódy bikarbóny a nasekané vlašské orechy. Všetko dobre premiešame pomocou lyžice. Konzistencia cesta by mala byť lepkavá a hustejšia. Ďalej na pečenie vezmite bochník na pečenie vymastený a vyložený papierom na pečenie. Nalejte cesto a na vrch pridajte nasekané vlašské orechy. Tento bochník uchovávajte v predhriatej rúre. Pečieme 40 minút pri 180⁰. (Ak ho chcete piecť na sporáku, predhrejte v ňom parák spolu so stojanom, vložte doň tortový bochník, prikryte veko utierkou a pečte 50-55 minút). Necháme vychladnúť a potom nakrájame. Naneste na servírovací tanier a poprášte trochou ichingového cukru. Vychutnajte si tento úplne lahodný banánový koláč.